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「健康」炎炎夏日没食欲?天热这样喝粥,健康消暑又开胃

www.bjwosai.com2019-08-19
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18: 56: 45四川卫视

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天气炎热,你的胃口会下降。在这个时候,很多人倾向于选择一些清淡可口的粥。

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但是你知道如何喝粥更好吗?不同的人和年龄应该如何选择粥?让我们一起来看看福祉吧

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喝粥很有压力

夏天很多人总是把冷食冷却下来。但是,这样的方法只能缓解一次而且不会真正降温。

夏季饮食宜清淡易消化,不要吃太冷,油腻的食物。粥是个不错的选择。它不仅可以补充水分,还可以通过配合丰富的成分来满足身体所需的营养。

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但喝粥也很特别。对于不同的人和不同年龄的人,即使是粥,也应该是针对性的。

01

老年人:沉重的软弱和不良

对于老年人,消化系统较弱,胃肠道吸收功能降低,因此应减少难消化的粗粮的消耗,以避免增加胃的负担。

您可以选择小米,糙米和其他易消化的全谷物。烹饪时,可以适当增加时间,使粥煮沸更柔软,有助于消化和吸收胃。

02

上班族:更多的保护眼睛

办公室工作人员经常需要面对电脑一整天。他们可以在粥中加入一些保护眼睛的成分,如紫米,苜蓿,胡萝卜等。这些成分含有丰富的类胡萝卜素和花青素,对眼睛健康有益。

03

青少年:添加坚果

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对于正在成长的青少年,他们需要高质量的蛋白质和钙。这时,你可以在粥中加入一些坚果,不仅可以补充营养,还可以使粥更加美味。

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粥不当会破坏营养

有时,为了缩短烹饪时间,改善粥的味道,有些人在煮粥时会加碱,特别是在粥店。

由于碱可以提高谷物的成熟率,它还可以改变谷物淀粉的结构,增加粘度,使粥变稠。

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但加入碱会破坏粥的营养成分:

?破坏蛋白质。碱将蛋白质(如胱氨酸和赖氨酸)中的必需氨基酸转化为新的氨基酸,从而减少蛋白质营养;

件下不稳定并且易于分解。因此,粥会破坏谷物中的维生素。

因此,粥仍然需要缓慢工作。

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虽然粥很好,但这些人不建议喝酒!

关于粥,由成都中医药大学附属医院副院长吴文斌博士采访的小康梅说:粥通常是用米粉煮熟的液体食品。蛋白质含量非常低,几乎没有脂肪。消化得更快。

从这个角度来看,它确实可以减轻脾胃的负担。但这并不是说粥中的营养可以滋养胃,并不是每个人都适合喝粥。

胃酸反流的人喝粥,相当于更糟糕!另外,当你喝粥时,血糖水平会有波动,所以一般不建议老人和糖尿病患者喝粥。

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和胃消化。食物的能力会恶化和恶化。

因此,偶尔喝一点粥是可以的,但没有人适合长期煮粥。

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夏天喝这些粥,美味又健康!

煮粥的方法有很多,而且有很多食谱。在这里,肖康美推荐了一些常用的粥配方供您参考:

蔬菜糙米粥

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材料:

西兰花20g,胡萝卜30g,糙米45g,粳米50g,盐2g,香油2g。

步骤进行:

糙米提前一晚发泡,准备西兰花和胡萝卜。

2,将西兰花和胡萝卜切成小丁。

3.将所有配料放入电饭煲中。

4.烹饪后,加入少许盐和芝麻油拌匀。

糯米绿豆粥

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材料:

绿豆45克,糯米45克,糯米10克,冰糖20克,白开水。

步骤进行:

绿豆和糯米提前浸泡2小时。

2,洗净,浸泡成分,捞起,沥干水分,倒入锅中,同时倒入冰糖加8分钟开水,煮沸约2小时,直至豆腐烂粥即可。

山药胡萝卜粥

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材料:

100克大米,250克山药,1个胡萝卜,3克盐。

步骤进行:

山药和胡萝卜去皮,切成碎片。

2.用水,山药和胡萝卜将米饭洗净,放入电饭煲中。

3,煮粥时,加入盐调味。

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#今日互动#

你喜欢喝粥吗?

有粥的秘方吗?

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成都商报四川名医

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天气炎热,你的胃口会下降。在这个时候,很多人倾向于选择一些清淡可口的粥。

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但是你知道如何喝粥更好吗?不同的人和年龄应该如何选择粥?让我们一起来看看福祉吧

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喝粥很有压力

夏天很多人总是把冷食冷却下来。但是,这样的方法只能缓解一次而且不会真正降温。

夏季饮食宜清淡易消化,不要吃太冷,油腻的食物。粥是个不错的选择。它不仅可以补充水分,还可以通过配合丰富的成分来满足身体所需的营养。

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但是喝粥也很特别。对于不同的人和不同年龄的人,即使是粥,也应该有针对性。

01

老年人:重软坏

老年人消化系统虚弱,胃肠吸收功能下降,应减少不可消化粗粮的消耗,避免增加胃负担。

您可以选择小米、糙米等容易消化的全麦。烹饪时,可以适当增加时间,使粥煮得更软、更粘,有助于消化吸收胃。

02

办公室工作人员:加强眼部保护

办公室工作人员经常要面对电脑一整天。他们可以在粥中添加一些护眼成分,如紫米、苜蓿、胡萝卜等,这些成分富含类胡萝卜素和花青素,有利于眼睛健康。

03

青少年:加坚果

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对于成长中的青少年来说,他们需要高质量的蛋白质和钙。这时,你可以在粥里加一些坚果,这样不仅可以补充营养,而且可以使粥更加美味。

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不适当的粥会破坏营养。

有时,为了缩短煮粥时间,提高粥的风味,有些人在煮粥时会加碱,特别是在粥店。

因为碱可以提高谷物的成熟率,也可以改变谷物淀粉的结构,增加粘度,使粥变厚。

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但是加碱会破坏粥的营养:

?破坏蛋白质。碱将蛋白质中的必需氨基酸,如胱氨酸和赖氨酸转化为新的氨基酸,从而减少蛋白质营养;

件下不稳定并且易于分解。因此,粥会破坏谷物中的维生素。

因此,粥仍然需要缓慢工作。

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虽然粥很好,但这些人不建议喝酒!

关于粥,由成都中医药大学附属医院副院长吴文斌博士采访的小康梅说:粥通常是用米粉煮熟的液体食品。蛋白质含量非常低,几乎没有脂肪。消化得更快。

从这个角度来看,它确实可以减轻脾胃的负担。但这并不是说粥中的营养可以滋养胃,并不是每个人都适合喝粥。

胃酸反流的人喝粥,相当于更糟糕!另外,当你喝粥时,血糖水平会有波动,所以一般不建议老人和糖尿病患者喝粥。

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和胃消化。食物的能力会恶化和恶化。

因此,偶尔喝一点粥是可以的,但没有人适合长期煮粥。

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夏天喝这些粥,美味又健康!

煮粥的方法有很多,而且有很多食谱。在这里,肖康美推荐了一些常用的粥配方供您参考:

蔬菜糙米粥

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材料:

西兰花20g,胡萝卜30g,糙米45g,粳米50g,盐2g,香油2g。

步骤进行:

糙米提前一晚发泡,准备西兰花和胡萝卜。

2,将西兰花和胡萝卜切成小丁。

3.将所有配料放入电饭煲中。

4.烹饪后,加入少许盐和芝麻油拌匀。

糯米绿豆粥

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材料:

绿豆45克,糯米45克,糯米10克,冰糖20克,白开水。

步骤进行:

绿豆和糯米提前浸泡2小时。

2,洗净,浸泡成分,捞起,沥干水分,倒入锅中,同时倒入冰糖加8分钟开水,煮沸约2小时,直至豆腐烂粥即可。

山药胡萝卜粥

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材料:

100克大米,250克山药,1个胡萝卜,3克盐。

步骤进行:

山药和胡萝卜去皮,切成碎片。

2.用水,山药和胡萝卜将米饭洗净,放入电饭煲中。

3,煮粥时,加入盐调味。

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成都商报四川名医

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