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厨房是舞台,洲际酒店集团中国西区厨王争霸赛成都开赛

www.bjwosai.com2019-08-26

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  三个品牌的酒店和度假村,十五个酒店厨师团队,100多名厨师参加了IHG中国西区厨房王的比赛,创造了中国经典风味!

该活动包括三个系列的烹饪比赛,烹饪研讨会和颁奖晚宴。在烹饪比赛中,每组参赛者需要准备五道菜的风格,包括第一道菜,汤,海鲜,肉类,甜点;创意灵感不同,结合美酒佳肴“黑蒜五粮液”“虾饺”,突出当地辛辣“土豆烟鸭镶嵌龙鱼”,当地材料要注意原来的“黑龙滩”野生贝类“,饮食与文化的结合是无缝的。在比赛中,精湛的烹饪技巧和球员的精湛工艺为所有嘉宾和评委带来了难忘的烹饪体验。评委的阵容也非常强劲.12名评委都是美食家,高级食品媒体人们和中国烹饪大师。评委从成分,品味,造型,视觉,创新等方面给出了严格的评分,并通过微信公众投票选出了团队中“最受欢迎的厨师团队奖”。

随着烹饪比赛的完美结束。

7月26日上午,所有参与的厨师参加了烹饪研讨会。成都世纪城洲际酒店厨房运营总监林淑珍分享了如何为参加比赛的15位酒店厨师制作菜单的菜单。与此同时,也做出了创意安排。与此同时,四川葡萄酒 - 五粮液,川茶 - 竹叶青,川味 - 七仙豆瓣等现场制作了三道菜。味道高而低,咸味香气相互作用,调味料水平发生变化。无国界文化的概念得到了完善,参加研讨会的厨师也赞扬了三道美味佳肴。

26日的颁奖晚宴以特别的厨师秀开场。晚餐菜肴的灵感来自成都世纪城洲际酒店厨房运营总监林淑珍。晚餐菜单通过河流主题,厨房之王和洲际生活诠释了融合菜肴的精髓。最后一道甜点 - 陶尔米纳的灵感为客人带来了不同的“食色”传奇。最终获奖者还在成都世纪城洲际酒店的水晶厅颁奖晚宴上亮相。

中国西部洲际酒店集团运营副总裁林仲生先生表示:“洲际酒店集团的华西厨房大赛一直秉承洲际酒店集团的卓越理念,为参与人才交流思想提供平台和交流。他们的创作激情,关注他们的专业发展,也通过这次比赛,提升酒店的用餐体验,营造真正的热情好客。“

三个品牌的酒店和度假村,十五个酒店厨师团队,100多名厨师参加了IHG中国西区厨房王的比赛,创造了中国经典风味!

该活动包括三个系列的烹饪比赛,烹饪研讨会和颁奖晚宴。在烹饪比赛中,每组参赛者需要准备五道菜的风格,包括第一道菜,汤,海鲜,肉类,甜点;创意灵感不同,结合美酒佳肴“黑蒜五粮液”“虾饺”,突出当地辛辣“土豆烟鸭镶嵌龙鱼”,当地材料要注意原来的“黑龙滩”野生贝类“,饮食与文化的结合是无缝的。在比赛中,精湛的烹饪技巧和球员的精湛工艺为所有嘉宾和评委带来了难忘的烹饪体验。评委的阵容也非常强劲.12名评委都是美食家,高级食品媒体人们和中国烹饪大师。评委从成分,品味,造型,视觉,创新等方面给出了严格的评分,并通过微信公众投票选出了团队中“最受欢迎的厨师团队奖”。

随着烹饪比赛的完美结束。

7月26日上午,所有参与的厨师都参加了烹饪研讨会。成都世纪城洲际酒店厨房运营总监林淑珍分享了如何为参加比赛的15位酒店厨师制作菜单的菜单。与此同时,也做出了创意安排。与此同时,四川葡萄酒 - 五粮液,川茶 - 竹叶青,川味 - 七仙豆瓣等现场制作了三道菜。味道高而低,咸味香气相互作用,调味料水平发生变化。无国界文化的概念得到了完善,参加研讨会的厨师也赞扬了三道美味佳肴。

26日的颁奖晚宴以特别的厨师秀开场。晚餐菜肴的灵感来自成都世纪城洲际酒店厨房运营总监林淑珍。晚餐菜单通过河流主题,厨房之王和洲际生活诠释了融合菜肴的精髓。最后一道甜点 - 陶尔米纳的灵感为客人带来了不同的“食色”传奇。最终获奖者还在成都世纪城洲际酒店的水晶厅颁奖晚宴上亮相。

中国西部洲际酒店集团运营副总裁林仲生先生表示:“洲际酒店集团的华西厨房大赛一直秉承洲际酒店集团的卓越理念,为参与人才交流思想提供平台和交流。他们的创作激情,关注他们的专业发展,也通过这次比赛,提升酒店的用餐体验,营造真正的热情好客。“

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