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广东侨乡台山重阳期间牛肉节人头攒动

www.bjwosai.com2019-10-18
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10月5日,江门中新网:牛肉节的举办带动了广东省泰山市重阳区的牛肉节

作者李晓春郭俊

农历新年的第九届农历节日是中国传统的民间节日。那里有习俗,例如秋天的升天和祝福,秋天的游览中参观菊花,敬拜祖先,崇拜祖先和长期饮酒。在重阳节那天,还有其他一些含义,可以参加高级宴会,并尊敬古老的盛宴。在广东省着名的侨乡台山,重阳节期间的大多数民间活动都与孝顺和敬老有关。最着名的是水步镇山口市场的牛肉节。

当重阳节前,记者在广东台山采访时,当地人去了山口市场寻找一个圈子。从水步中央学校经山口市场到乔青村委会办公楼的货摊都被装满了。在山口市场入口的开放位置,除了近百个固定的牛肉摊,小吃摊和大型摊位外,路边的两侧还散布着当地农产品,水果,食品,玩具,手工艺品等。如编织,牛肉摆在人们面前。

在山口市场牛肉摊位前,牛肉团长李小春合影

根据泰山当地人的说法,过去没有牛肉节。据传说,衡水地区经常因上游山洪暴发而被洪水淹没。当地村民提议筹集资金修建北帝庙,以淹没该镇并保护人民。建造北帝庙的那天恰逢重阳,在山pass上宰杀了一头牛,供工匠添加蔬菜。其余的则由公众购买。有一个大江沙埔人买了一块牛肉回家做饭。腥味使这位老母亲在床上病了很久。她死了(嫉妒吃牛肉时)并吃了几块。进食后,症状缓解,然后then愈。事件扩散后,即重阳节的第二年,山口市场专门生产牛肉。据说从山口市场购买牛肉会引起疾病和疼痛,这已经成为一种普遍的做法。

“在山口市场之前,除了水步镇附近的村民和外国养牛商,很少有人知道他们的具体位置。每年的重阳节之前,养牛商人都会将肉牛送到附近的“我提前选择了山口市场。我选择在凌晨3点或4点杀死牛,大约6点钟,附近的村民去废墟买牛肉。”台山人李启和,从事养牛业已有多年历史,他说以前是在山口市场上出售的。现场流血。而且气味是烟熏的,现在是集中屠宰,卫生条件比以前更好。如今,山口市场上的大多数牛肉节都是从农历正月初至重阳节,与重阳节的日子无关。

山口市场夜市出售风车,风筝等。重阳英杰玩具公司李小春照片

“这些是刚刚被屠宰和送出的牛肉。您会看到牛肉仍在跳动,非常新鲜!由于猪肉的价格,今年的牛肉价格比去年略高了100元每公斤(人民币,下同)牛肉骨为每公斤70元,牛鞭比较贵,大的为三,四百元,小的为两百元。牛肉杂(内脏) ,牛头,牛脚等的价格稍便宜一些。牛肉摊山口市场的销售人员说,他们基本上是自给自足,每年都出售自己的农场。他们主要集中于牛和水牛。牛肉节的日销售量大约是四到五头牛,但这要取决于一天。取决于流量和受欢迎程度。

“我刚在那个摊位买了几磅牛肉和牛骨。价格与蔬菜市场的通常价格没有太大差别。但是山口市场牛肉节是一年一度的。重阳节期间,我将陪家人去山口市场。我主要想拿出“牛”和好运。”常年工作的泰山人吴家明告诉记者,他将去山口市场遗址。几乎每年他外出工作后,顺便买一些肉牛,去做骨头的家常菜,与家人分享。

游客正在购买现在切割的牛肉杂种。李小春照片

除了购买小吴之类的房屋外,还有许多游客喜欢光顾山口市场附近餐厅的餐厅。据当地居民说,在牛肉节期间,从午餐时间到晚餐,附近的茶馆基本上挤满了人,熬夜了,食客们都充满了热情。

现在,参观山口市场并享受牛宴已经成为泰山重阳节的重要民俗活动。每年,珠江三角洲地区的许多游客都被吸引来体验,直接带动了当地的餐饮,旅游和住宿业。 (结束)

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