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中央投入近1500亿元,3700多万农村学生吃上营养餐——4块钱发挥大作用

www.bjwosai.com2019-11-17

光明日报记者陈鹏

4美元能做什么?

这只是一袋零食和一瓶普通饮料,但对广西柳州融水苗族自治县丹江初中的学生来说,这是一顿丰盛的午餐:生菜牛肉、黄瓜猪肉、卷心菜蔬菜、骨汤和米饭。

2011年11月,国务院办公厅发布《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》,重点关注毗邻贫困地区和经济困难家庭的学生,正式启动农村义务教育学生营养改善计划。

在丹江中学等许多农村学校,看似微不足道的4元起了意想不到的作用。 自从营养餐开始以来,取得了哪些成就?亮点是什么?最近,记者带着疑虑采访了这些农村学校。

覆盖13.7万所学校和3700多万学生

投资4元,让农村学生吃“肉、蛋、奶、蔬菜、细菌和豆类”,充分满足学生成长所需的能量和各种营养。

为了让贫困地区的农村学生像广西融水县的学生一样,每天都能吃到美味的营养餐,中央政府向毗邻贫困地区和县(含36个团)的727名农村义务教育学生提供营养膳食补贴,标准为每人每天4元(800元/年),并对920个地方试点县给予奖励补贴

自2011年以来,中央政府已拨出1472亿元粮食补贴,惠及29个省的13.7万所学校和3700多万农村义务教育学生。

世界粮食计划署对169个国家的调查结果显示,只有11%的国家在中学和小学提供营养膳食。中国的营养改善计划覆盖整个义务教育阶段,处于世界前列。

世界银行、世界粮食计划署和其他国际组织非常关注营养改善计划。经过实地调查,他们对其评价很高,认为“中国农村学生营养改善计划是世界上一个了不起的计划”

吃好吃健康

中午,四川省广元市苍溪县禅林小学500多平方米的食堂热气腾腾,饭菜香喷喷。 “我们更喜欢在食堂吃热食”和“食堂的食物很好吃”,学生们叹了口气。

禅林小学是一所普通的农村小学。学生就餐的方式已经发生了变化,他们自带饭菜,学校蒸饭,蛋奶模式,学校食堂供应饭菜。

为了让学生吃得更好更健康,禅林小学还配备了专门的营养师,利用广元出产的黑木耳、香菇、核桃、荞麦等特色产品,开发绿色营养膳食,平衡营养。

目前,营养改善计划主要包括三种喂养方式:学校食堂喂养、企业喂养和家庭喂养。其中,学校食堂就餐因其安全、卫生和标准化而最受学生欢迎。

国家学生营养办公室已指示各地根据当地情况实施不同的喂养方式,但已推动学校食堂的喂养。 为此,中央政府拨出300亿元专项资金,支持试点地区学校食堂建设。现已建成食堂68500间,新建和改建面积2563万平方米,厨房设施设备价值21.97亿元。这为主要在学校食堂就餐的方式提供了有力的支持。

随着资金的投入,变化随之而来。 目前,我国有各级各类学校和幼儿园51万多所,有食堂的学校38万所,占全国学校总数的74.51%。 全国食堂供餐试点学校比例达到78.89%,全国试点县比例达到85.46%

"为了确保营养改善计划的实施,学校还成立了学校营养和饮食委员会,监督学校食堂膳食配方的制定和实施、食堂原辅材料的采购、膳食成本的核算和宣传、食品安全管理等方面,并听取食堂膳食价格的批准。 四川省广元市苍溪县禅林小学的老师李波说

据了解,教育部已委托中国疾病预防控制中心营养与健康研究所开发“学生电子营养师”系统 过去六年来,通过对学校实际供餐情况的营养分析和评估,科学指导供餐单位提供满足中小学生生长发育需要的食物,有效提高试点地区和学校的营养配餐能力。

后厨房“晒”在“网”上

在福建省尤溪五中,想知道孩子吃什么的学生家长只需点击手机进入“营养校餐”信息管理平台。菜单、购买渠道、配料制作和用餐过程一目了然。

营养改善计划是“升级”

目前,市场监管总局正与教育署合作,提高学校食堂“明亮厨房、明亮厨房”的覆盖率。 市场监管总局食品管理司副司长马儒林表示,在此基础上,学校食堂将积极推广为“光明厨房、光明厨房+互联网”,后厨房将在“互联网”上“播出”,使学校食堂置于家长、师生、监管部门和社会的广泛监督之下,社会各界将能够检查、判断和感知学校食品的安全性。

截至2019年10月14日,全国学校食堂的“明亮厨灶”数量达到318,600个,占食堂和学校数量的84%。

2019年9月,教育部会同市场监督总局、公安部、农业和农村事务部联合部署开展食品安全问题联合行动,发布了做好学校食品安全工作的通知和要求

截至10月14日,631,000名经营者在校园内检查食品,27,000次访谈,2,667起立案调查,发出14,400次警告,取缔496名无证经营者,更换2,352名食品原料供应商,更换536名食品供应商

教育部体育、卫生和艺术教育司司长王登峰表示:“下一步将是为相关学校领导实施随餐制度。每天不少于一名学校(公园)领导陪同学生就餐,确保学校食堂覆盖率超过80%。直辖市、计划单列市和省会城市将努力实现学校食品安全专项整治量化指标的全覆盖。 "

《光明日报》(2019年10月31日,08版)

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